Už někdy kolem roku 1818 založil Joe Peyton původní palírnu. Jmenovala se Old Joe´s a šlo o srubovou stavbu, kterou později nahradila kamenná budova. Dnešní palírna Four Roses byla postavena roku 1910 v monumentálním stylu španělských misií.
Vítejte u prvních whiskey novinek z USA. Je sice už polovina února, ale vzhledem k tomu, že články o americké whiskey můžete pročítat již od ledna, budou dnešní novinky o poznání „nabušenější“. Doženeme tak aspoň celý měsíc a půl, podstatnějším novinkám věnujeme více prostoru, o některých se ale aspoň zmíníme.
Americká whiskey, podobně jako její příbuzné ve Skotsku, Irsku a dalších zemích je mnohovrstevnatá nejen co se týče vůní a chutí, ale i co do samotného rozdělení. Pojďme se tedy spolu prokousat, ideálněji propít, jednotlivými druhy americké whiskey.
Ať už je whisk(e)y vyráběna kdekoliv na světě, její základní principy výroby se prakticky v ničem neliší. Vždy je zapotřebí tzv. svaté trojice, tedy obilí, vody a kvasinek. V jednotlivých krocích se tyto suroviny zpracovávají až k destilátu, který se nechá po určitou dobu uzrát a ve vhodném okamžiku se dostává do lahví.
Whisky. Magické slovo, které si spojujeme především se Skotskem a Irskem. A pak s několika dalšími významnými hráči na světovém trhu, především s Japonskem, Kanadou a USA. A i když do této společnosti nakukuje stále více zemí, je to právě whiskey z USA, která se může chlubit minimálně stejně poutavou historií.
