Whiskey ve Spojených státech amerických v současnosti prochází dynamickým rozvojem. Je rozmanitá, experimentuje se s ní a skýtá tak nejedno překvapení, což je také příslibem zajímavé budoucnosti. Pokud však mluvíme o whiskey v USA v přítomném a budoucím čase, nemůžeme, ba dokonce nesmíme opomenout čas minulý.
Po dvou týdnech jsme tu opět se žhavými whiskey novinkami z USA. Mnoho z nich pochází z Kentucky, ale i tak projedeme Spojenými státy křížem krážem a jednou nohou dokonce navštívíme i severní sousedy z Kanady. A na závěr si povíme o jedné speciální whiskey lahůdce.
Náš poznávací whiskey trip po Spojených státech amerických jsme začali v Kentucky v palírně Four Roses. Abychom dorazili do dnešního cíle, musíme popojet přes čtyři sta kilometrů na jih do jednoho z malebných údolí státu Tennessee.
Dva týdny uběhly jako voda a jsou tu další whiskey novinky z USA. Dnes si uděláme delší výlet než minule a Amerikou projedeme doslova z východu na západ. Nasedněte tedy s námi na whiskey express, pusťte si třeba skladbu Tennessee Whiskey od Chrise Stapletona (i o něm bude řeč) a hurá za novinkami.
Jak se whiskey do Ameriky dostala a jak se po území Spojených států amerických rozšiřovala její výroba, už víme. V dnešním článku si tak přiblížíme epizodu, která nás zavede hluboko do historie a z dnešního pohledu nám může připadat až úsměvně. Tehdy to ovšem žádná legrace nebyla.
Toulat se budeme hlavně v Kentucky, kde známá palírna Maker's Mark přichází s prvním bourbonem z řady Wood Finishing Series a kde palírna Michter's představila novou žitnou whisky. A dojte i na krátké zprávy. Jdeme na to!
Už někdy kolem roku 1818 založil Joe Peyton původní palírnu. Jmenovala se Old Joe´s a šlo o srubovou stavbu, kterou později nahradila kamenná budova. Dnešní palírna Four Roses byla postavena roku 1910 v monumentálním stylu španělských misií.
