Ondra Kopička je spolu s Petrem Alexandrem zakladatel českého lihovaru Landcraft. Na přelomu roku nabídli svým zákazníkům možnost předobjednání své whisky, která bude ještě pár let zrát v sudech. Spolu s tím také představili platformu, kde zákazníci mohou láhev prodat zpět palírně nebo si je prodávat mezi sebou. To však vyvolalo velkou diskuzi.
Je to již více jak rok, co se v Tursku, nedaleko Prahy, rozjela výroba v malém řemeslném lihovaru Landcraft. V malých nákladech zde vyrábějí vermut, gin a různé likéry. Vrhli se také na whisky. Vzali to však trochu jinak, než ostatní čeští výrobci whisky. Sladinku pro první várku whisky si nechali uvařit ve Vinohradském pivovaru,
Letos v létě se rodina české whisky Gold Cock rozšířila o novou Gold Cock Peated, která se setkala s velmi pozitivním ohlasem. Nebyla to však jediná novinka, kterou si pro nás Rudolf Jelínek pro tento rok připravil. Druhou novinkou je nová limitovaná single cask whisky Gold Cock Wine Brandy Finish.
Václav Šitner, otec české whisky Hammer Head, prezident Unie destilatérů a majitel Zámeckého lihovaru Blatná. Výrazná postava českého lihovarnictví. Minulý rok vydal svou první whisky Martin’s Barrel. O této whisky a jeho dalších plánech jsem si s ním nedávno popovídal.
Tento měsíc to bude rok od představení nové české whisky z destilérky Svach. Brzy po uvedení se na její adresu snesly pochvalné komentáře a palírna Svach se, díky své otevřenosti a poctivému přístupu, stala součástí české whisky komunity. V průběhu roku pak palírna představila své dvě řady limitovaných whisky, Páni z Růže a Distillery Edition.
Nadcházející víkend měl být ve znamení již jednou odloženého Whisky festivalu na Malé Morávce. Festival se nakonec tento rok bohužel neuskuteční. Pánové z palírny Svach se přesto rozhodli vydat whisky, kterou si speciálně pro Whisky festival připravili a kterou chtěli vzít sebou na cestu směr Jeseníky.
King Barley, první československá whisky, se v Těšeticích nedaleko Olomouce začala vyrábět v roce 1973. Devadesátá léta však pro tuto whisky znamenala postupný konec. Až v roce 2017 v původních prostorách vznikla palírna Tōsh a výroba whisky King Barley začala ožívat. Nedávno pak palírna Tōsh vydala své první dvě whisky a právě na ně se zaměří má dnešní
