Palírna Glenlivet

Palírna Glenlivet byla v údolí řeky Livet založena v roce 1824. Stalo se tak v návaznosti na vydání zákona Excise Act (1823), který vybízel palírníky k zakoupení licence snížením poplatků a daní. V té době už v Glen Livet fungovalo téměř 200 nelegálních palíren. Zakladatel palírny a bývalý černý palírník George Smith si založením legální

Nová whisky k nám míří z ostrova Jura

Palírna Jura vydává, jako poctu svému ostrovnímu původu, dvojici 21letých plnění nazvaných Time a Tide. Jura Time zrála v sudech po bourbonu, dozrávala v sudech po kouřové whisky a je lahvována s obsahem alkoholu 47,2%. Jura Tide také zrála v sudech po bourbonu, ale pak se přesunula do nových sudů z amerického dubu. Lahvována je

Kilchoman vydává nové limitové plnění

Kilchoman STR Cask Matured byla destilovaná v roce 2012 a zrála v omlazených sudech po červeném víně. 30 sudů bylo omlazeno metodou STR (shaving, toasting, re-charring). Nejdříve tedy byly ohoblované, aby se whisky dostala do kontaktu s čerstvým dřevem. Pak byl vnitřek sudů opražen a vypálen, to aby se narušila struktura dřeva.Touto metodou mělo být

Laphroaig Càirdeas 2019

Palírna Laphroaig odhalila detaily o nové Càirdeas.Càirdeas je limitovaná edice, v rámci které vydává palírna každý rok nové speciální plnění. Děje se tak u příležitosti konání Islay festivalu Fèis Ìle. Abyste si však láhev z této edice mohli zakoupit, musíte být členy Friends of Laphroaig.Letošní Càirdeas Triple Wood Cask Strength zrála v sudech po bourbonu,

Palírna Glenallachie otevírá náštěvnické centrum

Palírna Glenallachie oslaví letošní festival Spirit of Speyside otevřením nového návštěvnického centra.Glenallachie se tak otevře veřejnosti poprvé od svého založení v roce 1967. Centrum nabídne komentované prohlídky i obchod, ve kterém si návštěvníci budou moci zakoupit i dvě whisky dostupné pouze v palírně (12leté a 29leté plnění) nebo si naplnit vlastní láhev ze sudu. Jde

Nevšední nabídka z palírny Holyrood

Holyrood, nová palírna z Edinburghu, přišla s nevšední nabídkou.Palírna nabídne veřejnosti ke koupi 100 sudů. Tyto sudy budou patřit mezi první, co se v palírně naplní. Unikátní na této nabídce je, že kupec bude mít možnost ovlivnit výslednou chuť jeho whisky.Každý nový majitel sudu bude s hlavním palírníkem diskutovat dobu pražení ječmene, kvasinky použité pro

Palírna Glenfarclas

Palírnu Glenfarclas založil v roce 1836 Robert Hay. Její jméno v gaelštině znamená Údolí zelené trávy. Když pak v roce 1865 Robert Hay zemřel, palírnu koupil John Grant se svým synem Georgem. V majetku rodiny Grantů zůstala palírna až do dnešních dnů, kdy palírnu vlastní již šestá generace. Palírna Glenfarclas je tak jedna z mála starých nezávislých rodinných palíren ve