Arran, Lagg a speciální whisky
Po odstávce vynucené pandemií koronaviru, se 11. května opět rozběhla výroba v sesterských palírnách Arran a Lagg a na jižním (Lagg) i severním (Arran) konci ostrova Arran se opět zatopilo pod destilačními kotli. První vypálený destilát se pak použil na speciální projekt The Spirit of Arran – Project North & South.
V rámci tohoto projektu se nakouřený new make z palírny Lagg a nenakouřený new make z palírny Arran smíchaly a společně uložili do sudů (typ barrel) po bourbonu a sudů (typ hogsheads a butt ) po sherry. Za několik let tak vznikne speciální blended malt whisky z ostrova Arran, která v sobě bude obsahovat duši obou palíren.
Palírna Arran byla po 160 letech první palírnou na stejnojmenném ostrově. V roce 2017 společnost Isle of Arran Distillers založila, v jižní části ostrova, palírnu Lagg. Tam také přesunula výrobu své kouřové whisky.
Čtěte také:
Lagg, nová palírna na ostrově Arran
