Zcela unikátní ochutnávka, neboť návštěvník ochutnává vzorky, o nichž neví prakticky vůbec nic (maximálně oblast, zemi či styl). Může si tak udělat zcela ničím neovlivněný názor na ochutnávané vzorky. Po první části, kdy se snaží jednotlivé vzorky rozklíčovat, ohodnotit a udělat si na ně názor, přichází část druhá, kdy jsou vzorky „odtajněny“ a dozví se nejen jejich jméno a výrobce, ale též jejich genezi, zajímavosti, a pod.

Unikátní je ochutnávka v tom, že návštěvník hodnotí skutečně na základě vlastních chuťových preferencí a zkušeností, nikoliv na základě marketingových informací, reklam a různých doporučeních.​​