Independent bottlers, v češtině označovaní jako nezávislé stáčírny, jsou společnosti, nakupující z palíren mladý destilát či již naplněné sudy, které poté lahvují a vydávají pod vlastní značkou. Jejich historie sahá až k počátkům 19. století a již od svého vzniku patří mezi průkopníky whisky, jejichž inovace pomohly zvýšit zájem o single malt whisky.
Postupně se mi doma nashromáždilo několik různých typů skleniček na whisky. Vzal jsem si proto na pomoc dvojici asistentů a rozhodli jsme se určit, která z těchto skleniček je na pití whisky nejlepší.
Dnes si řekneme, jak se dají pořádat ochutnávky v podstatě z čistého nadšení a jaké starosti a radosti vás u toho můžou potkat. Tímto článkem, bych vás chtěl namotivovat a povzbudit k tomu, abyste se nebáli degustace uspořádat.
Skotská whisky je pojem, který znají lidé po celém světě. O ochranu této značky a také její reputace, se stará Scotch Whisky Association (SWA), obchodní organizace, která reprezentuje skotský whisky průmysl. Mezi její hlavní úkoly patří prosazování, ochrana a zastupování zájmů tohoto odvětví po celém světě.
Nějakou kouřovou whisky již jistě ochutnala většina z Vás. Někdo si z toho odnesl trauma, někdo lásku na celý život. Sám se řadím do druhé skupiny a na své první setkání s kouřovou whisky vzpomínám dodnes. Whisky a rašelina jsou dva parťáci, kteří to spolu táhnou už dlouhá léta.
Sudy, jsou jednou z nejdůležitějších věcí při výrobě whisky. Někteří lidé tvrdí, že whisky získá 60 - 70% své vůně a chutě, během zrání. Dobrý výběr sudu může whisky vystřelit až do nebe či zamaskovat méně povedený new make. Špatný výběr jí naopak může zcela pohřbít. Palírny proto sudům věnují velkou pozornost.
Příběh výroby tvrdého alkoholu se začal psát na konci prvního tisíciletí v oblasti mezi řekami Eufrat a Tigris. Právě tam totiž Arabové vynalezli proces destilace, který umožňoval vyrábět nápoje s vyšším obsahem alkoholu. Vyrobený alkohol však nevyužívali ke konzumaci. To jim zakazovalo náboženství. Sloužil jim hlavně k lékařským účelům a k výrobě vonných esencí. Však
Zdravím vás v čase povánočním. Doufám, že jste Vánoce přežili bez vážnější psychické či fyzické újmy a rádi si odpočinete u článku na vašem oblíbeném webu o whisky. 😉 Blíží se začátek nového roku a jistě se vám pod stromečkem objevila nějaká ta lahvinka. Je tedy nejlepší doba pro založení vaší living bottle. Pokud nevíte
Obliba whisky, hlavně té skotské, v posledních letech roste. Často se však stává, že lidé snažící se proniknout do tohoto světa, narazí na záplavu různých pojmů, palíren a lahví. Může se pak stát, že se do toho člověk buď vůbec nepustí, nebo že si pro první seznámení s whisky vybere láhev, která ho svým charakterem
Pro začátečníky i pokročilé, přinášíme slovník pojmů a názvů ze světa whisky. Slovník bude postupně doplňován o nové pojmy. Pokud na svých whisky toulkách narazíte na pojem, který v našem slovníku není, budeme rádi, když nám napíšete do komentářů a my ho hned doplníme. A teď hurá na to: WHISKY SLOVNÍK
