Archiv rubriky: Skotské palírny

Skotské palírny #36 – Arran [ar•ran]

V průběhu 19. století fungovalo na skotském ostrově Arran až 50 ilegálních palíren. Ty však postupně mizely až zůstalo jen pár legálních palíren. Poslední z nich, palírna Lagg, byla na ostrově uzavřena v roce 1837. Po dlouhou dobu tak ostrov Arran  zůstal bez palírny. Až v roce 1993 založil Harold Currie, bývalý ředitel skupiny Chivas Brothers, palírnu Arran

Skotské palírny #33 – Bunnahabhain [buh•nah•hav•enn]

Palírna Bunnahabhain byla na ostrově Islay založena v roce 1881. Založili jí bratři Greenleesovi. Spolu s palírnou založili i stejnojmennou vesnici, ve které se zabydleli jejich zaměstnanci.  V té době se kouřové whisky z tohoto ostrova používaly výhradně do blendů. A to jen v limitovaném množství. Aby v palírně zvýšili odbyt své whisky, vydali se pro Islay netypickou nekouřovou cestou,

Skotské palírny #32 – Clynelish [cline•leash]

Pokud se chceme dozvědět více o historii palírny Clynelish, musíme si nejdříve říci o palírně Brora. Historie těchto dvou palíren, situovaných na stejném místě, je totiž těsně provázaná. Oblast: HighlandsZaložena: 1967Majitel: DiageoKapacita: 4,8 mil. litrůWeb: https://www.malts.com/en-row/distilleries/clynelish/ Na místě stávající palírny na severu Skotské vysočiny, byla v roce 1819 založena palírna pojmenovaná Clynelish. V roce 1967

Skotské palírny #31 – Pulteney [poolt•ni]

Palírna Pulteney byla v přístavním městečku Pulteneytown (dnes už je součástí města Wick) založena v roce 1826. Pojmenována byla po zakladateli Pulteneytownu jménem Sir William Johnstone Pulteney, který se zde rozhodl vybudovat důležitý rybářský přístav. Oblast: HighlandsZaložena: 1824Majitel: Inver House Distillers (Thai Beverages plc)Kapacita: 1,8 mil. litrůWeb: https://www.oldpulteney.com/ Rybolov vzkvétal a stejně tak i palírna. Ryb však

Skotské palírny #29 – Mortlach [mort•lack]

Palírna Mortlach je nejstarší legální palírnou v Dufftownu v oblasti Speyside. Založena byla v roce 1823. V roce 1897 se v palírně zdvojnásobil počet kotlů na šest a v roce 1964 pak palírna prošla velkou rekonstrukcí. Palírna nemá návštěvnické centrum. Jediná šance jak se do palírny podívat je v květnu, během každoročního Speyside Whisky festivalu.

Skotské palírny #27 – Glen Grant [glen grant]

Palírnu Glen Grant založili v roce 1840 bratři Grantovi poté, co jim skončil nájem v palírně Aberlour. Palírna se stále snažila držet krok s technickým pokrokem. Proto se také v roce 1861 stala první palírnou vybavenou elektrickým světlem. Oblast: SpeysideZaložena: 1840Majitel: Campari GroupKapacita: 6,2 mil. litrůWeb: http://www.glengrant.com/ V roce 1897 byla v těsném sousedství postavena