Archiv autora: PoznejWhisky

Palírna Tamdhu rozšiřuje svojí základní řadu

Nová 15letá Tamdhu zrála v ex-sherry sudech z amerického a evropského dubu. Konkrétně se jedná o Oloroso sherry. Lahvována bude na 46% alkoholu, nefiltrována za studena a nedobarvována. V základní řadě palírny tak doplní verze 10leté, 12leté a Batch Strength v sudové síle.Zdá se, že po problémech posledních 10let (2009 – palírna zavřena, 2011 –

Diageo investuje do whisky turismu

Společnost Diageo ohlásila masivní investici do whisky turismu ve Skotsku. 150 milionů liber investuje v následujících 3 letech do rekonstrukce návštěvnických center svých palíren a také do stavby nové Johnny Walker experience v Edinburghu. Diageo ve Skotsku vlastní 28 palíren, například Talisker, Oban, Clynelish, Lagavulin či Glenkinchie.Skotský whisky turismus v posledních letech silně roste a

Skotské palírny #1 – Macallan [mack•al•un]

Macallan, jedna z nejznámějších skotských palíren, byla založena roku 1824 a dnes její prémiové whisky lámou rekordy na aukcích. Nachází se v oblasti Speyside. Palírna se proslavila zráním whisky v ex-sherry sudech (až od roku 2004 začali částečně používat i sudy po bourbonu). Zpočátku využívali sudy, ve kterých sherry putovala ze Španělska do Velké Británie.

V těchto dnech přichází na trh nová limitovaná whisky palírny Benromach.

Benromach Peat Smoke Sherry Cask je první whisky této palírny, která zrála v ex-sherry sudech. Po 8 letech bylo stočeno 6500 lahví s obsahem alkoholu 59.9%. Jde o další přírůstek řady Peat Smoke, pro kterou se využívá silně nakouřený slad. Díky tomuto sladu a ex-sherry sudům se zde kloubí rašelinný kouř se sladkostí sherry.